Carta
BONDA PAKORA
Patatas con cebolla, jengibre y especias rebozadas en harina de garbanzoBHINDI PAKORA
Okra rebozada en harina de garbanzoVEGETABLE SAMOSA
Hojas de hojaldre rellenas de verdura con especias y sofrito (2 piezas)LAMB SAMOSA
Hojas de hojaldre rellenas de cordero con especias y sofrito (2 piezas)PAKORA
Verduras variadas rebozadas en harina de garbanzo y sofritasCHEESE ROLLOS
Crujientes rollitos de queso fundido con especiasONION BHAJI
Cebolla rebozada en harina de garbanzoPRAWN PURI
Gambas cocidas con especias suaves y servidas con pan crujiente
ENSALADA PURNIMA
Ensalada mixta de pollo asado al horno tandooriPRAWN SALAD
Ensalada mixta con gambasENSALADA VERDE
Ensalada mixta con queso
DHAL SOUP
Sopa de lentejas con especiasCHICKEN SOUP
Sopa de pollo con especias
CHICKEN TANDOORI
Pollo macerado en una mezcla de yogurt, jengibre, ajo y con nuestras especias tradicionales, asado al horno tandoorCHICKEN TIKKA
Pollo troceado adobado con tandoori masala y hierbasLAMB TIKKA
Cordero troceado adobado con hiebas y especias, preparado al hornoTANDOORI KING PRAWN
Langostinos con hierbas y especias cocinados al hornoPURNIMA TANDOORI MIXTO GRILL
Pollo tandoori, pollo tikka, cordero tikka, langostinos y cordero adobado al horno
POLLO / CHICKEN
CHICKEN MUSHROOM
Trocitos de pollo con champiñón con especias y salsa suaveCHICKEN KALIDHAL
Trocitos de pollo con lentejas negras indias con una cremosa salsaCHICKEN BHINDI
Trocitos de pollo con okra cocinado con salsaCHICKEN MADRAS
Trocitos de pollo preparados en una deliciosa salsa de especias y crema ligeramente picanteCHICKEN VINDALOO
Tiernos trozos de pollo preparados en salsa de especias variadas y muy picantesCHICKEN KORMA
Suave curry de pollo en una salsa de frutos secos, azafrán y cremaCHICKEN TIKKA MASALA
Curry de pollo tikka con especias preparadas al estilo punjabiBUTTER CHICKEN
Trocitos de pollo en crema, salsa de especias y mantequillaCHICKEN SAAG
Trocitos de pollo cocinados con espinacas y especiasCHICKEN DHANSAK
Pollo muy sabroso con ajo, trozos de piña, lentejas indias con salsa agridulce un poco picanteCHICKEN KARAHI
Pollo troceado guisado con pimientos verdes, cebolla y especiasCHICKEN BALTI
Pollo cocinado con tomates frescos, pimientos verdes, jengibre, ajo, cominos, cilantro y salsa especial balti
CORDERO / LAMB
LAMB BHINDI
Cordero cocinado con okra cocinado con salsaLAMB BENGEN
Cordero cocinado con berenjena, especias y salsaLAMB ALOO CURRY
Cordero cocinado con patatas y especias con salsaLAMB MADRAS
Tiernos trozos de cordero macerados en especias ligeramente picante, preparado como plato original del sur de la indiaTRADICIONAL LAMB RAGAN JOSH
Cordero cocinado con cebolla, tomate freco, jengibre, ajos y especiasLAMB KORMA
Cordero cocinado con crema, almendra, yogurt y especiasLAMB DHANSHAK
Cordero muy sabroso con ajo, trozos de piña, lentejas y salsa agridulce un poco picanteLAMB VINDALOO
Cordero preparado como plato indio del sur, conocido por su sabor muy picanteLAMB KARAHI
Cordero troceado guisado con pimientos verdes, cebolla, ajo y especiasLAMB BALTI
Cordero cocinado con tomates fresco, primiento verde, ajo, comino, cilantro y salsa especial balti
Langostinos
PRAWN MAKHANI
Gambas preparadas con salsa de tomate, mantequilla y crema de almendraPRAWN MADRAS
Plato popular del Sur de la India, gambas preparadas con chiles, jugo de limón y puré de tomate picanteKING PRAWN CURRY
Langostinos preparados con tomates frescos y piminetos con especiasKING PRAWN CURRY
Langostinos preparados con tomates frescos y pimientos con especiasPRAWN KORMA
Gambas preparadas con leche, frutos secos, azafrán y cremaPRAWN BALTI
Gambas cocinadas con tomate, pimineto verde, ajos, comino, cilantro y salsa especial balti
BHINDI MASALA
Okra cocinado con especias con salsaMUSHROOM ALOO
Champiñón con patatas y especias en salsa suaveMIX VEGETABLE MANGO
Verduras variadas con salsa de mango y especiasMIX VEGETABLE
Verduras variadas con salsa suave o picantePALAK PANEER
Queso fresco cocinado en una salsa de espinacas y condimentado con especiasALOO GOBI
Curry de patatas y coliflorDAL TARKA
Lentejas fritas con cebolla y ajoVEGETABLE KORMA
Verduras frescas preparadas con leche, frutos secos, azafrán y cremaDAL MAKHANI
Lentejas preparadas a fuego lento, cocinadas con tomate y una ligera cremaCHANA MASALA
Curry de garbanzos cocinados con cebolla, tomate, cúrcuma, coriandro, ajo y jengibre
CHICKEN BIRIYANI
Arroz basmati preparado al horno con pollo y especiasGOSHT BIRIYANI
Arroz basmati preparado al horno con cordero y especiasPRAWN BIRIYANI
Arroz basmati con gambas y especiasMIXTO BIRIYANI
Arroz basmati con pollo, cordero y gambas y especiasVEGETABLES BIRIYANI
Arroz basmati preparado con verduras variadas y especias con carne picada
MOTOR PILAU
Arroz basmati aromático con guisantesKASMIRI RICE
Arroz basmati con especias aromáticas, frutos secos y azafráPILAU RICE
Arroz basmati con especias aromáticasEGG FRIED RICE
Arroz frito con huevosBOILED RICE
Arroz hervido
PLAIN NAN
Pan natural preparado al hornoMUSHROOM NAN
Pan con champiñónGARLIC NAN
Pan con ajoCHEESE NAN
Pan con quesoONION NAN
Pan con cebollaPESHWARI NAN
Pan con frutos secos
KULFI
Helado indio de frutos secosHELADO DE MANGO
Helado de frutos secos con polvo de mango naturalGULABJAM
Bolitas de leche fritaTARTA DE ZANAHORIA
Canela, jengibre, mantequilla y crema de quesoTARTA DE TRES CHOCOLATES
Galleta con chocolate blanco, con leche y negroRICE PUDDING
Leche, coco, azúcar y arroz basmatiMANGO LASSI
Batido de mangoLASSI DULCE
Batido de yogurt, leche y azúcarTÉ PURNIMA CON LECHE
Té hindú con especias y leche
Purnima
Situados en pleno centro de Madrid, en Purnima queremos que te dejes llevar por los sentidos y disfrutes tanto de nuestra tradicional comida como de nuestro renovado local.
Gastronomía India
Queremos ofrecerte veladas llenas de sabor y de la magia de la India.