Carta

BONDA PAKORA

Patatas con cebolla, jengibre y especias rebozadas en harina de garbanzo

BHINDI PAKORA

Okra rebozada en harina de garbanzo

VEGETABLE SAMOSA

Hojas de hojaldre rellenas de verdura con especias y sofrito (2 piezas)

LAMB SAMOSA

Hojas de hojaldre rellenas de cordero con especias y sofrito (2 piezas)

PAKORA

Verduras variadas rebozadas en harina de garbanzo y sofritas

CHEESE ROLLOS

Crujientes rollitos de queso fundido con especias

ONION BHAJI

Cebolla rebozada en harina de garbanzo

PRAWN PURI

Gambas cocidas con especias suaves y servidas con pan crujiente

ENSALADA PURNIMA

Ensalada mixta de pollo asado al horno tandoori

PRAWN SALAD

Ensalada mixta con gambas

ENSALADA VERDE

Ensalada mixta con queso

DHAL SOUP

Sopa de lentejas con especias

CHICKEN SOUP

Sopa de pollo con especias

CHICKEN TANDOORI

Pollo macerado en una mezcla de yogurt, jengibre, ajo y con nuestras especias tradicionales, asado al horno tandoor

CHICKEN TIKKA

Pollo troceado adobado con tandoori masala y hierbas

LAMB TIKKA

Cordero troceado adobado con hiebas y especias, preparado al horno

TANDOORI KING PRAWN

Langostinos con hierbas y especias cocinados al horno

PURNIMA TANDOORI MIXTO GRILL

Pollo tandoori, pollo tikka, cordero tikka, langostinos y cordero adobado al horno

POLLO / CHICKEN

CHICKEN MUSHROOM

Trocitos de pollo con champiñón con especias y salsa suave

CHICKEN KALIDHAL

Trocitos de pollo con lentejas negras indias con una cremosa salsa

CHICKEN BHINDI

Trocitos de pollo con okra cocinado con salsa

CHICKEN MADRAS

Trocitos de pollo preparados en una deliciosa salsa de especias y crema ligeramente picante

CHICKEN VINDALOO

Tiernos trozos de pollo preparados en salsa de especias variadas y muy picantes

CHICKEN KORMA

Suave curry de pollo en una salsa de frutos secos, azafrán y crema

CHICKEN TIKKA MASALA

Curry de pollo tikka con especias preparadas al estilo punjabi

BUTTER CHICKEN

Trocitos de pollo en crema, salsa de especias y mantequilla

CHICKEN SAAG

Trocitos de pollo cocinados con espinacas y especias

CHICKEN DHANSAK

Pollo muy sabroso con ajo, trozos de piña, lentejas indias con salsa agridulce un poco picante

CHICKEN KARAHI

Pollo troceado guisado con pimientos verdes, cebolla y especias

CHICKEN BALTI

Pollo cocinado con tomates frescos, pimientos verdes, jengibre, ajo, cominos, cilantro y salsa especial balti

CORDERO / LAMB

LAMB BHINDI

Cordero cocinado con okra cocinado con salsa

LAMB BENGEN

Cordero cocinado con berenjena, especias y salsa

LAMB ALOO CURRY

Cordero cocinado con patatas y especias con salsa

LAMB MADRAS

Tiernos trozos de cordero macerados en especias ligeramente picante, preparado como plato original del sur de la india

TRADICIONAL LAMB RAGAN JOSH

Cordero cocinado con cebolla, tomate freco, jengibre, ajos y especias

LAMB KORMA

Cordero cocinado con crema, almendra, yogurt y especias

LAMB DHANSHAK

Cordero muy sabroso con ajo, trozos de piña, lentejas y salsa agridulce un poco picante

LAMB VINDALOO

Cordero preparado como plato indio del sur, conocido por su sabor muy picante

LAMB KARAHI

Cordero troceado guisado con pimientos verdes, cebolla, ajo y especias

LAMB BALTI

Cordero cocinado con tomates fresco, primiento verde, ajo, comino, cilantro y salsa especial balti

Langostinos

PRAWN MAKHANI

Gambas preparadas con salsa de tomate, mantequilla y crema de almendra

PRAWN MADRAS

Plato popular del Sur de la India, gambas preparadas con chiles, jugo de limón y puré de tomate picante

KING PRAWN CURRY

Langostinos preparados con tomates frescos y piminetos con especias

KING PRAWN CURRY

Langostinos preparados con tomates frescos y pimientos con especias

PRAWN KORMA

Gambas preparadas con leche, frutos secos, azafrán y crema

PRAWN BALTI

Gambas cocinadas con tomate, pimineto verde, ajos, comino, cilantro y salsa especial balti

BHINDI MASALA

Okra cocinado con especias con salsa

MUSHROOM ALOO

Champiñón con patatas y especias en salsa suave

MIX VEGETABLE MANGO

Verduras variadas con salsa de mango y especias

MIX VEGETABLE

Verduras variadas con salsa suave o picante

PALAK PANEER

Queso fresco cocinado en una salsa de espinacas y condimentado con especias

ALOO GOBI

Curry de patatas y coliflor

DAL TARKA

Lentejas fritas con cebolla y ajo

VEGETABLE KORMA

Verduras frescas preparadas con leche, frutos secos, azafrán y crema

DAL MAKHANI

Lentejas preparadas a fuego lento, cocinadas con tomate y una ligera crema

CHANA MASALA

Curry de garbanzos cocinados con cebolla, tomate, cúrcuma, coriandro, ajo y jengibre

CHICKEN BIRIYANI

Arroz basmati preparado al horno con pollo y especias

GOSHT BIRIYANI

Arroz basmati preparado al horno con cordero y especias

PRAWN BIRIYANI

Arroz basmati con gambas y especias

MIXTO BIRIYANI

Arroz basmati con pollo, cordero y gambas y especias

VEGETABLES BIRIYANI

Arroz basmati preparado con verduras variadas y especias con carne picada

MOTOR PILAU

Arroz basmati aromático con guisantes

KASMIRI RICE

Arroz basmati con especias aromáticas, frutos secos y azafrá

PILAU RICE

Arroz basmati con especias aromáticas

EGG FRIED RICE

Arroz frito con huevos

BOILED RICE

Arroz hervido

PLAIN NAN

Pan natural preparado al horno

MUSHROOM NAN

Pan con champiñón

GARLIC NAN

Pan con ajo

CHEESE NAN

Pan con queso

ONION NAN

Pan con cebolla

PESHWARI NAN

Pan con frutos secos

KULFI

Helado indio de frutos secos

HELADO DE MANGO

Helado de frutos secos con polvo de mango natural

GULABJAM

Bolitas de leche frita

TARTA DE ZANAHORIA

Canela, jengibre, mantequilla y crema de queso

TARTA DE TRES CHOCOLATES

Galleta con chocolate blanco, con leche y negro

RICE PUDDING

Leche, coco, azúcar y arroz basmati

MANGO LASSI

Batido de mango

LASSI DULCE

Batido de yogurt, leche y azúcar

TÉ PURNIMA CON LECHE

Té hindú con especias y leche

Purnima

Situados en pleno centro de Madrid, en Purnima queremos que te dejes llevar por los sentidos y disfrutes tanto de nuestra tradicional comida como de nuestro renovado local.

Gastronomía India

Queremos ofrecerte veladas llenas de sabor y de la magia de la India.